澳洲堅(jiān)果（拉丁學(xué)名：Macadamia ternifolia F. Muell.）別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹(shù)生堅(jiān)果。適合生長(zhǎng)在溫和、濕潤(rùn)、風(fēng)力小的地區(qū)。它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，享有“干果之王”的譽(yù)稱。

原產(chǎn)于澳大利亞的東南部熱帶雨林中，現(xiàn)世界熱帶地區(qū)有栽種。云南（西雙版納、臨滄）、廣東、臺(tái)灣都有栽培。多見(jiàn)于植物園或農(nóng)場(chǎng)。

澳洲堅(jiān)果的栽培技術(shù)

1. 選地：

澳洲堅(jiān)果屬熱帶、亞熱帶高檔經(jīng)濟(jì)作物，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，適宜種植在海拔1200米以下的丘陵或平地，要求夏季最高溫度一般不超過(guò)35℃，冬季最高溫度不低于15℃，最低溫度不低于0℃，終年無(wú)霜或偶有輕霜，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，PH值為5.0至6.0，排水良好，旱季缺水時(shí)有灌溉條件。因該樹(shù)樹(shù)冠茂密，根系淺、不抗風(fēng)，所以果園應(yīng)選擇在常年局地大風(fēng)少的地方，易受臺(tái)風(fēng)影響的地區(qū)，要建防風(fēng)林帶，幼樹(shù)期需用竹子、樹(shù)枝作支撐，以抗風(fēng)害。

2. 選種：

優(yōu)良品種以植株生長(zhǎng)旺盛、抗風(fēng)、耐旱、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、樹(shù)冠勻稱、直立、分枝粗壯為特點(diǎn)。盛產(chǎn)期平均株產(chǎn)在25公斤至50公斤以上，種仁大小中等，種仁率30%至50%，一級(jí)種仁占98%左右。一般種植采用無(wú)性系芽接苗。用實(shí)生苗做砧木，培育1年至2年后，在11月至12月或3月至4月芽接。作芽接用的芽條在芽接前1月至2月進(jìn)行環(huán)剝基部，以利碳水化合物的積累，提高芽接成活率，抽芽茁壯。

3. 定植：

定植要避開(kāi)干旱、多雨和高溫季節(jié)，在雨季前期或后期定植，以利植株恢復(fù)生長(zhǎng)。種植密度隨土壤條件和品種類型不同而異。在廣西一般株行距為4米×5米，每畝種植33株，每畝投產(chǎn)在25株以上；云南則提倡依品種而異，株行距采用4米×7米、4米×8米和4米×9米，畝種植18株至24株。挖穴規(guī)格為0.8×0.8×0.6（米）。大多數(shù)澳洲堅(jiān)果具有很大程度的自交不孕性，故定植品種要交叉搭配（不同品種隔行交叉定植），一塊地至少要搭配兩個(gè)品種。

4. 幼樹(shù)管理：

苗木種植后要經(jīng)常淋水，保持土壤 濕潤(rùn)；2個(gè)月后視苗木生長(zhǎng)情況進(jìn)行施肥，原則是勤施薄施，以水肥主；待苗木第一次新梢抽生老熟后就可以進(jìn)行施肥管理 。苗木種植前3年，除頂芽生長(zhǎng)特別旺盛需要截頂和剪除低垂枝外， 自然成形不作修剪 。

5. 投產(chǎn)樹(shù)管理：

澳洲堅(jiān)果4-5年進(jìn)入投產(chǎn)期， 樹(shù)體消耗量大，每年結(jié)合冬季清園進(jìn)行壓青，并且每株施腐 熟農(nóng)家肥 20-30kg、磷肥0.5 kg、石灰0.5 kg，5月每株施復(fù)合肥 0.5-1.2 ，隨著樹(shù)齡不斷增加，肥料用量也隨之增大。修剪方面以回縮徒長(zhǎng)枝和剪除低垂枝為主，同時(shí)疏剪過(guò)密枝和病蟲(chóng)枝，保持樹(shù)體通風(fēng)透光。

注意：管理澳洲堅(jiān)果對(duì)水分極為敏感，從開(kāi)花至成熟都不應(yīng)缺水，特別是果油積累期如缺水，會(huì)嚴(yán)重降低堅(jiān)果質(zhì)量和產(chǎn)量。當(dāng)嫩葉萎蔫、成熟葉尖失去光澤時(shí)為缺水征兆，要及時(shí)灌溉。

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